Wein ist ein Getränk, das von vielen Menschen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Es gibt eine Vielzahl von Weinen, die aus verschiedenen Regionen und Traubensorten stammen und die alle ihre eigenen einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen haben. Wenn man gerne Wein trinkt und dir eine Sammlung zulegen möchte, ist es wichtig zu wissen, wie man Wein richtig lagert, um sicherzustellen, dass er seine Qualität und seinen Geschmack behält – zum Beispiel mit Hilfe von einem Weinkühler, welcher essentiell ist, wenn es um die korrekte Lagerung geht.
In diesem Artikel werden wir einige Tipps zur richtigen Lagerung von Wein geben, die man ganz einfach zu Hause anwenden kann.
Die richtige Temperatur
Obwohl es möglich ist, Wein in jedem Raum im Haus aufzubewahren, gibt es spezielle Kühler und Kühlschränke, die speziell für die Lagerung von Wein entwickelt wurden. Diese können die Temperatur und Luftfeuchtigkeit konstant halten und helfen, den Wein vor Licht und Vibrationen zu schützen.
Es gibt auch spezielle Geschäfte und Online-Shops, bei denen Ihr Gastrobedarf online bestellen könnt, um Eure Weinlagerung auf das nächste Level zu bringen. Hier findet Ihr eine große Auswahl an Weinkühlern, Weinkellern und anderen Geräten und Accessoires, die Euch helfen können, Euren Wein in optimalen Bedingungen zu lagern.
Die Luftfeuchtigkeit
Die Luftfeuchtigkeit ist ein weiterer wichtiger Faktor bei der Lagerung von Wein. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, kann der Korken austrocknen und Luft in die Flasche gelangen, was den Geschmack des Weins beeinträchtigen kann.
Wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist, kann Schimmel entstehen. Die ideale Luftfeuchtigkeit für die Lagerung von Wein liegt zwischen 60 und 80 Prozent. Wenn Ihr keinen Weinkeller habt, könnt Ihr einen Luftbefeuchter verwenden oder eine Schale mit Wasser in den Raum stellen, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen.
Die Lagerposition
Die Lagerposition der Flaschen ist ebenfalls wichtig. Wein sollte immer auf der Seite gelagert werden, um sicherzustellen, dass die Flaschen keine Schäden abbekommen und gleichzeitig trocken bleiben. Der Korken – wie oben bereits erwähnt – muss feucht bleiben.
Im Falle, dass Ihr die Flaschen aufrecht aufstellt, sollte ebenfalls gesichert sein, dass Ihr den Korken feuchtet haltet. Versucht deshalb, die Lagerung so anzupassen, dass der Wein den Korken befeuchtet. Das verleiht dem Wein nicht nur ein “korkiges” Aroma, sondern erhält auch die Qualität.
Die Beleuchtung
Licht kann den Geschmack des Weins beeinträchtigen, indem es die Struktur und Farbe des Weins verändert. Aus diesem Grund sollten Weinflaschen vor direktem Sonnenlicht geschützt werden.
Dunkle Flaschen sind hier eindeutig im Vorteil, da sie direkte Licht- bzw. Sonneneinstrahlung besser abhalten. Wenn Ihr keinen Weinkeller habt, solltet Ihr die Flaschen in einem dunklen Raum oder Schrank aufbewahren.
Die Lagerdauer
Die meisten Weine sollten innerhalb von 3–5 Jahren nach dem Kauf getrunken werden. Einige Weine können jedoch auch länger gelagert werden, um ihren Geschmack zu verbessern.
Wenn Ihr Weine für eine längere Zeit aufbewahren möchtet, solltet Ihr darauf achten, dass sie die richtigen Lagerbedingungen haben. Einige Weinsorten, wie etwa Rotweine, profitieren von einer längeren Lagerung, während andere Weine, wie Weißweine, eher für den sofortigen Verzehr gedacht sind.
Zusammenfassend kann gesagt werden, dass die richtige Lagerung von Wein entscheidend für seine Qualität und seinen Geschmack ist. Wein sollte immer auf der Seite gelagert werden, um sicherzustellen, dass der Korken feucht bleibt und Luft ausgeschlossen wird.
Zudem ist es wichtig zu beachten, dass nicht alle Weine für eine lange Lagerung geeignet sind. Einige Weine sollten innerhalb von 3–5 Jahren nach dem Kauf getrunken werden, während andere Weine von einer längeren Lagerung profitieren können. Es lohnt sich daher, sich über die Lagerfähigkeit des jeweiligen Weins zu informieren.