Grillplätze Freiburg

Freiburg im Breisgau in Baden-Württemberg in Süddeutschland ist bekannt dafür, die meisten Sonnenstunden zu haben. Deshalb kann man dort auch herrlich oft draußen grillen. Die Deutschen grillen für ihr Leben gern, egal, ob Rostbratwürstchen, Kotelett oder andere deftige Delikatessen. Vor allem die Männer fühlen sich am Grill noch wie echte Kerle, ebenso wie, wenn sie in den Baumarkt gehen. Obwohl es immer mehr Vegetarier und Veganer gibt und man nicht mehr so viel Fleisch von toten Tieren essen sollte, ist Grillen in. Nach dem Tönnies Fleischskandal wird einigen Leuten auch der Appetit auf ein kräftiges Stück Fleisch vergangen sein. Nichtsdestotrotz kann man im Sommer wunderbar grillen und Freiburg bietet auch einige nette Plätze dafür, auch in der Nähe der Sehenswürdigkeiten

Meisterwerk der Gotik

In Freiburg kommen südländisches Flair und badische Gemütlichkeit zusammen. Die komplette, von den berühmten Bächle durchflossene Altstadt ist als Fußgängerzone ausgewiesen, fast alle Straßen und Gässchen, ebenso der zentrale Münsterplatz sind nach historischem Vorbild mit Rheinkiesel gepflastert.

116 m hoch ragt das Wahrzeichen von Freiburg, der Münsterturm, in den Himmel. Das Münster selbst, eine vollendete Komposition aus gotischer und romanischer Architektur, ist mehr als 700 Jahre alt, der Turm mit seinem luftigen achteckigen Oberbau gilt als Höhepunkt gotischer Baukunst in Deutschland. Das ganze Münster ist überaus reich mit Skulpturen besetzt, darunter die typischen skurrilen Wasserspeier mit ihren vielfältigen dämonischen Fratzen. An der prachtvollen Glaskunst in den Münsterfenstern zeigt sich Freiburgs einstiger Silberreichtum. Auch der Münsterturm ist begehbar und bietet eine fantastische Aussicht über die ganze Stadt, den Kaiserstuhl und die Rheinebene. Der malerische Münsterplatz wird gesäumt von sehenswerten Bauten, darunter das historische Kaufhaus, das Kornhaus und die Alte Wache.

In der Lochererkapelle steht ein spätgotischer Schnitzaltar (1521/1524), der eine Schutzmantelmadonna zeigt. Das Hauptportal des Münsters ziert ein großartiger Figurenschmuck. Gezeigt werden unter anderem Geschichten aus dem Leben Jesu sowie die Wiedererweckung der Toten.

Mittelalte Meister

Das modern gestaltete Museum zeigt unter anderem eine bedeutende Sammlung oberrheinischer und mittelalterlicher Kunst, darunter Meisterwerke von Lucas Cranach d. J., Lucas Cranach d. Ä., Hans Baldung Grien und Matthias Grünewald. Grandios sind die Konzerte auf der Welte-Orgel des Museums.

Klassiker

Die Freiburger Kultkneipe – wenn ältere Studenten den Erstsemestern die Kneipenszene zeigen wollen, starten sie im Großen und Ganzen hier. Jahre später begießen sie alle ihren Abschluss wieder hier.

Kultur-Kraftwerk

Konzerte, Theater, Tanz – früher wurde im Freiburger E-Werk aus Kohle Strom erzeugt, heute wird hier im Übrigen Kunst gemacht.

Fahr hoch und…

… Schauinsland! Der Freiburger Hausberg (1284 m) bietet einen einzigartigen Blick auf Freiburg, das Rheintal, die Vogesen und den Südschwarzwald. Das Museumsbergwerk gibt Einblicke in fast 800 Jahre Bergbautradition.

Was kann man grillen?

Hähnchenfleisch

Das reine Hähnchenbrustfilet ohne Haut enthält viel Eiweiß und kaum Fett. Es liefert vor allem Vitamin B6, das Pyridoxin. Dieses ist am Amino- und Fettsäuren-Stoffwechsel beteiligt und spielt eine wichtige Rolle im Nerven- und Immunsystem. Vitamin B5 unterstützt die Bildung von Vitamin B3 aus Tryptophan. Das zarte Fleisch am besten in wenig Fett braten bzw. grillen oder im Ofen garen. Es passt zu Salaten, Gemüsepfannen, Eintöpfen und Currys.

Rinderhackfleisch

Das gehackte Fleisch von Rindern ist eindeutig die gesündere Alternative zu Schweinehackfleisch oder der Mischung „halb und halb“: Es weist eine bessere Fettsäurezusammensetzung auf! Generell sollte man aber nicht mehr als 80 – 150 g Fleisch pro Tag essen, da es in höheren Mengen verschiedene Krebsarten fördern kann.

Über Fleisch erhalten wir zum Beispiel ausreichend B2, Riboflavin, das am Protein- und Energiestoffwechsel beteiligt ist. Außerdem unterstützt es den Aufbau der Nerven und fördert das Wachstum und die Entwicklung des ungeborenen Kindes. Wichtig: Hackfleisch immer gut durchgaren und durchgrillen!

Rinderfilet

Über Fleisch erhalten wir ausreichende Mengen an Zink. Das Spurenelement ist Bestandteil vieler Enzyme innerhalb des Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsels. Daneben benötigen wir Zink für Zellteilung, Wachstum und Entwicklung und der Mineralstoff beeinflusst unseren Hormonstoffwechsel. Zink und Vitamin C unterstützen das Immunsystem – daher sind Kombinationen von Fleisch mit Vitamin-C-reichen Gemüse wie Paprika ideal.

Rindersteaks

Rindersteaks generell liefern uns gut verwertbares Eisen, das für die Speicherung und den Transport von Sauerstoff unabkömmlich ist. Ohne Eisen ist keine Blutbildung möglich, darüber hinaus ist es für die Entwicklung des Gehirns von Kindern und Jugendlichen wichtig.