Seit einigen Jahren ist der Feuerplattengrill im Trend. Die mächtige Feuerplatte, die vor allem in der asiatischen Kultur eine lange Tradition hat, bietet Platz für heiße Partys in der freien Natur und beschert durch die Vielzahl an unterschiedlichen Grillzonen ein vielfältiges Geschmackserlebnis, das Raum für Gaumenfreuden aller Art lässt. Der Feuerplattengrill ist perfekt für alle Grillfreunde, die jenseits vom beliebten Holzkohle- und Gasgrill etwas Neues ausprobieren möchten.
Mit dem Gabionengrill steht Grillmeistern eine innovative Variante des Feuerplattengrills zur Verfügung, die Funktionalität, Stil und Ästhetik miteinander vereinigt. Der Wow-Effekt ist garantiert. Erfahren Sie mehr über diese spannende Extravaganz!
Der Gabionen-Feuerplattengrill vorgestellt
Geprägt wird der Feuerplattengrill durch eine massive Grillplatte aus Metall, die über einer kugel- oder quaderförmigen Feuerwanne aufgestellt wird. Bemerkenswert ist, dass der Feuerplattengrill nicht nur als Grill, sondern auch als Feuerstelle genutzt werden kann.
Erhitzt wird die Feuerwanne mit Kohle, Holzscheiten und Briketts – wie Grillfreunde dies gewohnt sind. Typisch ist das Loch in der Mitte der Feuerplatte, das ein ständiges Nachladen ermöglicht und den Abfluss des Fetts beim Garen gewährleistet. Feuerplattengrills zeichnen sich durch mehrere Hitzezonen sowie die Größe der Grillplatte aus, sodass sich größere Ansammlungen ebenfalls verköstigen lassen.
Der kugelförmige Gabionengrill ist wiederum eine Sonderform des Feuerplattengrills. Bei ihm bilden Gabionen, die sonst als Stütz-, Sichtschutz- und Gestaltungselement bekannt sind, das Fundament, auf das die Grillplatte aufgelegt wird. Die Drahtkörbe werden mit Steinen gefüllt, wobei sich die Steinsorten Sandstein, Granit, Basalt, Porphyr und Quarzit für die Füllung von Gabionen bewährt haben.
Während die Gabionen eine Reihe von Eigenschaften aufweisen, die sich positiv auf die Funktionalität dieses speziellen Feuerplattengrills auswirken, bestechen sie durch eine rustikale und gemütliche Optik, die sich ästhetisch wunderbar in die Gartenlandschaft einfügt. Kaufen können Sie einen Gabionen Grill von Gabionen24 bequem über das Internet.
Die Vorteile des Gabionengrills
Vorteile des Feuerplattengrills sind zunächst die Größe der Grillplatte und die Vielzahl an Hitzezonen, die das Grillfest im Garten zu etwas Besonderem machen. Der Reiz des Neuen dürfte sich ebenfalls inspirierend auf die Festivitäten auswirken, denn ein Feuerplattengrill ist für viele Grillfreunde eine neue Erfahrung.
Für den Feuerplattengrill spricht ebenfalls, dass die Feuerplatte durch die Hitze auf natürliche Weise eine Wölbung ausbildet, die den Abfluss von Fetten und anderen Flüssigkeiten zum Loch in der Mitte gewährleistet und verhindert, dass das Grillgut im eigenen Saft schmort, sodass durch den Verbrennungsprozess krebserregende Substanzen freigesetzt werden könnten.
Anders als bei einem herkömmlichen Grill lassen sich kleine, aber feine Köstlichkeiten kredenzen, die auf der Feuerplatte nicht durch den Rost fallen. Die Grillplatte ist durch ihre ebene Form leicht zu reinigen, was den Pflegeaufwand in Grenzen hält. Die Gabionen unterstützen die Funktionalität des Feuerplattengrills, weil diese durch ihre Massivität die Wärmeabstrahlung nach außen verhindern, was sich insbesondere an heißen Sommertagen wohltuend auf die Festgemeinde auswirkt.
Darüber hinaus sorgen die Hohlräume zwischen den Steinen für eine ständige Luftzufuhr, die das Feuer nährt und eine gleichmäßige Wärmeverteilung für das Grillgut unter Vermeidung von Hitzestaus ermöglicht. Dadurch entwickeln sich an der Grilloberfläche Melanoidine, denn die Temperaturen auf der Feuerplatte sind ideal für die Ausbildung dieser beliebten Röstaromen.Abschließend zeichnet sich der Gabionengrill aufgrund des kompakten Aufbaus sowie der massiven Materialien durch eine lange Haltbarkeit aus, sodass Grillmeister viele Jahre ihre Freude an ihrem neuen Grill haben werden.
Ist der Feuerplattengrill überhaupt ein Grill?
Der neue Trend hat Skeptiker auf den Plan gerufen, die bestreiten, dass es sich beim Feuerplattengrill um einen Grill handelt. Mit dieser Einschätzung werden Fans des Feuerplattengrills immer wieder konfrontiert. Die Skeptiker verweisen darauf, dass beim Grillen die Erwärmung des Grillguts über einer offenen Glut durch Strahlungshitze stattfindet, während beim Feuerplattengrill die Erwärmung durch Kontakthitze geschieht. So definiert das Bundeszentrum für Ernährung (BzfE): „Beim Grillen werden Lebensmittel direkt über der Glut in trockener Hitze gegart“.
Geht man von dieser Definition aus, handelt es sich beim Feuerplattengrill tatsächlich um keine Grillvariante. Stattdessen müsse eher von einer Technik des Bratens die Rede sein. Allerdings gibt es gute Gründe dafür, diese Auslegung als puristisch anzusehen, die zwar in sich schlüssig ist, das Drumherum, das mit dem Grillen in Verbindung gebracht wird, allerdings übersieht. So steht Grillen für Geselligkeit, für eine Outdoor-Atmosphäre bei offenem Feuer und eine Zubereitung von ausgewählten Lebensmitteln, denen beim Garen anschaulich zugesehen werden kann. Das alles ist auf der Feuerplatte gegeben; die knisternde Grillatmosphäre existiert.
Die Hitzezonen auf der Feuerplatte
Wir haben bereits den Vorteil des Feuerplattengrills in Bezug auf verschiedenen Hitzezonen erwähnt. Nun geht es darum, wie sich diese Differenzierung in der Praxis äußert. Für das Verständnis ist wichtig, dass es die Feuerplatte ist, die unterschiedliche Hitzezonen bietet. Hier kommt es auf den Ort an, an dem das Grillgut aufgelegt wird. So ist das Zentrum der Feuerplatte am heißesten, weil sich die Kontaktfläche direkt unterhalb der Feuerquelle befindet, während die Temperatur auf der Feuerplatte umso stärker sinkt, je weiter die Lebensmittel vom Zentrum weg platziert werden.
Die geringste Hitze entwickelt sich somit an den Randbereichen der Feuerplatte, die sich unter anderem für das Warmhalten bereits gegarter Köstlichkeiten eignen. Darüber hinaus können Grillmeister die Hitze durch die Stärke der Feuerquelle und die Höhe der Feuerplatte über dem Grillfeuer regulieren. Beim Kauf eines Feuerplattengrills empfiehlt es sich deshalb für Kunden, darauf zu achten, dass der Grillgalgen schwenk- und höhenverstellbar ist.
Der neue Stern am Grillhimmel
Zugegeben, nicht alles, was im Trend liegt, ist eine Nachahmung wert, und unter dem, was gerade gehypt wird, befindet sich viel kurzlebiger Trash. Beim Feuerplattengrill gibt es hingegen gute Gründe anzunehmen, dass die Begeisterung für diese neue Grillvariante Substanz hat sowie das Potenzial, sich langfristig durchzusetzen.
Für den Feuerplattengrill sprechen zunächst die Größe der Grillplatte und die verschiedenen Hitzezonen, was Grillmeistern beste Gelegenheiten bietet, ihre Grillkünste auszuleben. Ein Alleinstellungsmerkmal ist die Vielseitigkeit bei der Verwendung. Dadurch lässt sich die Feuerplatte als gemütlicher Kamin für den Garten nutzen und mit der Schaffung geeigneter Arbeitsflächen und Stauräume sogar in eine Outdoorküche als Mittelpunkt einer Gartenparty verwandeln.
Gabionen sind wiederum als Fundament für den Feuerplattengrill eine reizvolle Idee, die in puncto Funktionalität und Ästhetik einen deutlichen Mehrwert schafft und einen Wow-Effekt auslöst. Alles in allem ist der Gabionen-Feuerplattengrill eine stilvolle und exklusive Art zu grillen, die zwar ihren Preis hat, eine Grillparty allerdings dafür zu einem besonderen Erlebnis macht.