Viele Menschen weltweit hegen eine echte Leidenschaft für das Grillen. Dabei erfreuen sich Gasgrills einer wachsenden Beliebtheit.
Wir erklären, was es bei dem Erwerb eines Gasgrills zu beachten gibt, welche Vorteile das Grillen mit Gas bietet und wie leckere, gesunde Gerichte ohne den Einsatz von Grillkohle gelingen!
Was ist ein Gasgrill?
Hochwertige Lebensmittel und Produkte erfordern ein qualitativ hochwertiges Gerät, welches das Grillen zu einem echten Erlebnis macht und sich einfach und intuitiv bedienen lässt. Der Gasgrill ist nun eine Grillvariante, bei der Wärme durch das Verbrennen von Gas erzeugt wird.
Vorteile von Gasgrills
- kurze Anheizphase
- schnelles Abkühlen
- gesundes Grillen durch Rauch- und Fettbrandreduzierung
- keine Entstehung von krebserregenden Stoffen
- Propan- oder Erdgas statt gesundheits- und umweltgefährdender Holzkohle
- vielseitig einsetzbar
- für Einsteiger und Profis geeignet
- zahlreiches Zubehör erhältlich
- keine Rauchentwicklung und dadurch für Balkone in Mehrfamilienhäusern geeignet
- einfache und schnelle Reinigung durch Ausbrennen
- unterschiedliche Hölzer sorgen für Holz- und Raucharomen
- Deckel ermöglicht indirektes Grillen und eine gleichbleibende Temperatur
Worauf sollte man beim Gasgrill achten?
Ein hochwertiger Gasgrill begleitet Hobby-Griller viele Jahre. Um ein möglichst leistungsstarkes Gerät zu erwerben, das gern eingesetzt wird, sollten Interessierte auf eine gleichmäßige Beheizung der Grillfläche achten, sodass die Lebensmittel bestmöglich zubereitet werden können und das Grillergebnis optimal ausfällt.
Vergleichsplattformen im Internet bieten dabei eine strukturierte Übersicht von Gasgrills, sodass sich Interessierte orts- und zeitunabhängig für das passende Modell mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis entscheiden können.
Wo stellt man den Gasgrill hin?
Ein Gasgrill sollte auf einer ebenen Fläche platziert werden, um ein Umkippen zu vermeiden. Ein fester Stand schützt den Hobby-Griller und alle Anwesenden. Darüber hinaus ist zu beachten, dass dem Hobby-Griller ausreichend Platz zur Verfügung steht. Ein sehr schmaler Balkon oder eine kleine Ecke auf der Terrasse eignen sich für Gasgrills nicht.
Das perfekte Grillgericht: Was muss man beim Grillen beachten?
Saftige Steaks, aromatisches Gemüse, zarter Fisch und weiches Grillbrot: Damit all die leckeren Speisen auf einem Gasgrill gelingen, folgen vier Grilltipps für Anfänger.
Das Vorheizen des Gasgrills
Das Vorheizen fällt bei den Gasgrills kurz aus. In der Regel genügt bereits eine Viertelstunde zur Vorbereitung. So kann sich der Hobby-Griller bei einer Gartenparty wertvolle Zeit sparen.
Wie grillt man mit direkter Temperatur auf einem Gasgrill?
Produkte bei direkter Hitze zu garen, bedeutet, dass das Grillgut direkt über der Flamme gegrillt wird. Lebensmittel wie Fisch, Gemüse und dünne Steaks wie Minutensteaks lassen sich so schnell und einfach zubereiten. Allerdings ist hier die Gefahr hoch, dass die Speisen anbrennen.
Wie grillt man indirekt mit einem Gasgrill?
Bei dem indirekten Grillen wird das Grillgut bei geschlossenem Deckel bei circa 100 Grad gegart. So ist das indirekte Grillen deutlich zeitintensiver als das direkte Grillen. Die Grillart eignet sich hervorragend für dicke Produkte wie ganze Hähnchen, T-Bone-Steaks oder Rippchen sowie für zuckerhaltige Lebensmittel.
Wie hoch sollte die Grilltemperatur bei verschiedenen Lebensmitteln ausfallen?
Damit das perfekte Steak gelingt, sollte es – je nach Dicke des Produkts – bei einer Temperatur von 230 bis 280 Grad Celsius gegart werden. Geflügelprodukte benötigen weniger Hitze. So genügt in diesem Fall eine Grilltemperatur ab 140 Grad Celsius.
Wird Fisch gegrillt, sollte die Temperatur minimal höher ausfallen. Ab 160 Grad gelingt eine zarte Dorade oder Forelle.
Fleischersatzprodukte sollten mit einer maximalen Temperatur von 200 Grad zubereitet werden. Ein Gemüsespieß verbrennt dagegen schnell und sollte nur kurz bei etwa 150 bis 180 Grad Celsius erhitzt werden. Spareribs wiederum erfordern eine lange Zubereitungsweise im Gasgrill bei einer Temperatur von 90 bis 150 Grad.
Fazit
Ein Gasgrill eignet sich für Einsteiger und Profis und überzeugt durch die kurze Anheizphase und Bedienungsfreundlichkeit. Bei der Wahl des passenden Gasgrills sollten die Essensgewohnheiten berücksichtigt werden, die Auskunft darüber geben, welche Temperatur das Gerät mindestens erreichen sollte. Gerichte können schließlich mit direkter oder indirekter Hitze zubereitet werden.